cocina1 recetas1 create new tag

El bagre

El bagre es un pescado muy sabroso. Debe ser pescado con cuidado. Se debe maltratar muy poco al momento de su captura. Al cortarlo y desangrarlo se debe hacece con sumo cuidado ya que la sangre afecta el sabor de la carne así como las víseras que se llegaran a reventar en el momento de los cortes. Los peces pueden ser de un metro de largo y pueden pesar 30 kilos. El bagre se caracteriza por tener unos bigotes y unas branquias internas muy filosas. En algunos lugares esta prohibida su pesca.

Son muy conocidas las granjas de bagre de la ciudad de Briseñas en el estado de Michoacan^{(Fotografia,Viajes)}.